Susan Koopman is opgeleid als beeldend therapeut.  Ze volgende beeldhouwlessen in binnen en buitenland, ondermeer bij Campo Dell' Altissimo in Italië en in Nederland bij Kees Verwey  en Fieke de Roij.

Susan laat zich in haar beeldhouwwerk veelal inspireren door natuurlijke en organische vormen. Zij tracht de steen naar haar hand te zetten en zoekt daarbij naar helderheid en puurheid in vormgeving. De steen wordt in aanvang krachtig, hakkend bewerkt. Naarmate de gewenste vorm ontstaat wordt de bewerking raspend, schurend en polijstend, uiteindelijk bijna koesterend.

De vorm, het uiteindelijke beeld kan figuratief zijn, geabstraheerd of geheel abstract afhankelijk van het idee of de associatie die tot het ontwerp heeft geleid.  Spanning in de vlakken en lijnen is belangrijk.  

Aan de afwerking van het oppervlak, de huid van de steen, besteedt Susan veel aandacht.  Een krachtige vorm met een zachte uitdrukking is kenmerkend voor haar stijl

Susan werkt voornamelijk in middelharde steensoorten als albast en serpentijn met soms een uitstapje naar hardere stenen als marmer en travertin.

Van 2018 t/m 2022 maakte Susan deel uit  van kunstenaarscollectief  "Galerie Absoluut" in Amersfoort.